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E' alle porte la nuova edizione dell'annuale Fiera di Sant'Orso. Si svolgerà infatti il 30 e il 31gennaio nel cuore del centro storico di Aosta, la famosa fiera dell'artigianato e dell'arte montanara alpina.

Tagliare la fontina a dadini, coprirli di latte e far macerare 2 ore. In un pentolino d'acciaio inox a fondo smussato sciogliere a bagnomaria il burro e unire la fontina...

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cuocere al forno la zucca tagliata a grosse fette. schiacciare quindi con cura la polpa con i rebbi di una forchetta, unirvi la farina, il formaggio grattuggiato, le uova, sale e...

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Fate appassire nel burro, cipolla e sedano tritati. Aggiungete il riso e fategli assorbire il condimento mescolando con cura. Bagnatelo con il brodo e poi con il vino bianco....

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cucinare un saporito e vario minestrone di verdure. preparare a parte l'orzo perlato con le costine e unirlo al minestrone. mettere il preparato in una grande terrina ricoprirlo...

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Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al...

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